秋风起，燥气生，如何通过饮食调养身心？记住"润、燥、暖、收"四字口诀，便能轻松应对秋季养生难题。润：滋阴润肺，白色食物当家秋季对应肺脏，《黄帝内经》言"肺主秋"，此时需重点润燥。白色食物入肺经，银耳、...
秋风起，燥气生，如何通过饮食调养身心？记住"润、燥、暖、收"四字口诀，便能轻松应对秋季养生难题。
润：滋阴润肺，白色食物当家
秋季对应肺脏，《黄帝内经》言"肺主秋"，此时需重点润燥。白色食物入肺经，银耳、百合、莲藕、山药等食材堪称"天然润燥剂"。例如银耳莲子羹，银耳多糖可修复黏膜损伤，莲子心碱则能镇静安神，搭配枸杞同煮，既润肺又明目。数据显示，连续食用此类食物一周，口干舌燥症状可缓解60%以上。
燥：少辛增酸，避开燥热陷 阱
"秋不食姜"的古训暗含科学道理。辛辣食物如生姜、辣椒会刺激呼吸道黏膜，加重秋燥引发的咳嗽。此时应转而食用酸味水果，葡萄、柚子、山楂等富含有机酸，既能促进消化液分泌，又能收敛肺气。现代营养学发现，山楂中的黄酮类物质可降低血管炎症，特别适合"三高"人群秋季食用。
暖：温补脾胃，激活身体阳气
虽然秋燥明显，但"秋老虎"余威仍在，此时需避免生冷食物。羊肉、牛肉等红肉富含左旋肉碱，可提升基础代谢率；南瓜、小米等黄色食物则能健脾养胃。推荐一道改良版羊肉汤：加入白萝卜片同煮，既能去除膻味，萝卜中的芥子油又能促进胃肠蠕动，实现"温补而不燥"的平衡。
收：收敛阳气，为冬藏打基础
秋季养生重在"收"，饮食需遵循"早咸晚甜"原则。早晨喝杯淡盐水，可补充夜间流失的矿物质；睡前食用桂圆、红枣等甜食，能安神助眠。药膳方面，可将黄芪、当归与老鸭同炖，其中黄芪多糖可增强免疫力，当归挥发油能调节女性内分泌，为冬季进补打下基础。
从润肺的雪梨汤到暖胃的羊肉汤，从增酸的葡萄到收敛的糯米，这四字口诀既承载着中医智慧，又融入了现代营养学原理。当超市的南瓜堆成小山，当葡萄架挂满紫玉，不妨用这些应季食材，为家人烹制一桌养生盛宴。记住：最好的补药不在药店，而在秋日的餐桌之上。
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